健康资讯肝癌一半在中国,5种食物是祸根,饭桌上常有,具体是哪5

健康资讯 2020-03-2689未知admin

  原标题:肝癌一半在中国,5种食物是祸根,饭桌上常有,具体是哪5种食物?

  肝癌在中国常高发的一种癌症,一旦发作就会危及生命。肝癌的高发与我国慢性乙肝的高发有密切的关系,高危因素包括吸烟、酗酒、肥胖、糖尿病、丙肝等。有人说,5种食物是肝癌的祸根,饭桌上常有,虽然有些过分强调饮食对肝癌的诱发作用,但这也提醒我们要注意健康饮食,那么,到底是哪5种食物呢?

  容易诱发肝癌的5种食物

  (1)发霉食物:

  很多人都有囤食物的习惯,囤着囤着,问题就来了—发霉、腐烂。秉着勤俭节约的原则,很多人会把坏掉的部分去掉,继续吃剩下的,这可不是好习惯。要知道,霉变食品是肝癌重要的诱发因素。花生、瓜子等坚果一旦发霉,其产生的黄曲霉毒素常强的致癌物。根据世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单显示,黄曲霉素被列为Ⅰ级致癌物。黄曲霉毒素中毒主要损伤的是肝脏,也可以引起肾脏损伤。急性中毒较多见,表现为急性肝损伤。慢性中毒可导致肝纤维化、肝硬化、肝癌。因此,食物应妥善保存,一旦发霉就应立即丢弃。

  (2)油腻、煎炸的食物:

  肥胖容易引起脂肪肝,严重者会引发肝纤维化,继而发展为肝硬化、肝癌。所以,人们应避免多吃油腻、油炸的食物。因为这些食物难以消化,会加重胃肠道负担,诱使肝炎发作,还会使难以分解的脂肪在肝脏内堆积,演变为脂肪肝。所以,我们应该均衡饮食,少吃油腻、煎炸的食物。

  (3)熏制、腌制食物:

  熏制、腌制食物中,亚硝酸盐含量较多,在人体内与胺类化合物作用会生成强致癌物——亚硝胺。研究表明,亚硝胺与肝癌的发生有关。因此,要想远离肝癌,最好不吃或少吃熏制、腌制食物。

  (4)变质的动、健康资讯植物油:陈腐油类中均含有丙二醛,能生成聚合物并与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应,使蛋白质的结构变异,导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞。

  (5)酒:饮酒,酒精会将胃黏膜消化掉,胃细胞一旦受伤,健康资讯食物中的有毒物质就容易被胃吸收,从而引起酒精性肝炎,损害肝脏的解毒功能,甚至引起酒精性肝硬化,为肝癌发生的因素。

  结语

  总之,上述5种食物确实容易诱发肝癌。不过笔者认为,健康资讯除了发霉食物一定不能吃外,食物尽量少吃或者不吃。同时,预防肝癌发生,需要预防病毒性肝炎:我们应及时接种乙肝疫苗、加强个人卫生意识,切断乙型病毒性肝炎的传染途径。另外,要积极防治脂肪肝,由于脂肪肝多无临床症状,易被患者忽视,从而发展为肝硬化,甚至肝癌。一般而言,日常加强锻炼身体,合理控制饮食,尽量减少摄入油炸和高脂肪类食物等均可有效预防脂肪肝。

  

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